畜牧微生物学课程简介 课程编号：16103 课程名称: 畜牧微生物学 英文名称：Animal husbandry microbiology 学时：40 其中理论教学 24，实验教学 16。 学分：2 先修课程：动物解剖及组织学、动物生理学、动物生化、细胞与分子生物学。 内容简介：畜牧微生物学是研究与动物养殖、动物营养及动物免疫等畜牧业相关领域微生物的形态、结构、生理、生化、生态、遗传变异及其与畜牧业生产的利害关系以及动物基础免疫学等方面的科学。畜牧微生物学课程是动物科学、畜牧兽医专业的一门专业基础课，又是一门专业性强、研究内容广泛的应用学科。其主要内容包括普通微生物学、饲料微生物学、乳与乳制品微生物学、肉蛋微生物学、兽医微生物学以及动物免疫学等。通过本课程的学习，使学生熟悉并掌握微生物与免疫学理论、方法与技术，为学生学习后续相关课程及从事动物养殖、动物营养、饲料以及动物性产品的生产、贮藏及微生物学检验等相关研究和生产工作奠定良好的基础。 推荐教材：《畜牧微生物学》 黄青云 主编（第五版），中国农业出版社，2009。 参考书目：《普通微生物学》、《动物微生态学》、《饲料微生物学》、《乳品微生物学》、《基础免疫学》、《动物免疫学》等。 畜牧微生物学实验教学简介 课程编号：16103 课程名称: 畜牧微生物学 英文名称：Animal husbandry microbiology 学时：16 内容简介：畜牧微生物学是动物科学、畜牧兽医专业的一门专业基础课，又是一门专业性强、研究内容广泛的应用学科。实验教学是本课程重要的教学环节，其主要内容包括细菌、真菌形态和结构示教片观察；细菌、真菌制片和染色与观察；培养基的配制；消毒与灭菌方法；细菌的分离培养及移植；免疫血清学凝集试验；免疫血清学沉淀试验；水、饲料、乳及乳制品等的微生物学检验。通过实验教学使学生建立无菌意识，掌握微生物实验方法及操作技能，为今后相关学习和工作奠定良好的基础。 教材推荐：1. 黄青云主编.畜牧微生物学. 第五版. 北京：中国农业出版社, 2009 2. 王爱华主编.畜牧微生物学实验指导. 北京：中国农业出版社，2012