《水产动物育种学》是为适应我国淡水养殖业向现代科技型发展的需要，帮助水产养殖专业的学生掌握淡水鱼类养殖业的育种理论与技术而开设的一门专业基础课。本课程系统阐述水产动物选择育种、杂交育种的基本原理和方法，雌雄核发育、多倍体育种、细胞融合与核移植、性别控制、转基因、分子标记、种质资源保护、引种驯化的基本理论和应用技术。学生通过本课程的学习，掌握水产养殖鱼虾贝类品种改良的原理，熟悉培育新品种的方法，了解国内外水产动物育种的进展，为进一步从事水产动物育种及水产养殖方面的科研、教学和技术开发打下坚实的基础。