天然产物化学课程是林产化学工程专业选修的学科基础课，其主要采用现代科技理论和方法研究各类天然产物的分类、分布、结构特点、理化性质、提取分离及应用的一门学科。学习本课程的主要目的是使学生能够系统掌握各类天然产物的分类、分布、结构特点、理化性质及生理活性，并能够运用化学理论与技能来提取、分离和鉴定它。