草场经营是研究草场利用和改良的基本理论、草场资源的合理利用、草场的培育改良的一门学科，通过掌握与环境、植物与植物、植物与家畜以及植物、环境与家畜间关系的研究，达到合理利用草地资源，防止草场退化、沙化，并通过一系列的农业科学技术措施培育改良天然草场，提高草场生产力的目的。