本课程为林产化工专业的必修课。是运用植物化学和化学工程的原理和方法、研究树木有效成分和有效提取物的生产工艺的一门课程。主要讲授采用溶剂提取法从植物原料（树皮、树叶和果实等）中提取各种有用成分，重点介绍了栲胶提取物、五倍子提取物（单宁酸）、松针提取物（维生素原、叶绿素铜钠）、茶叶提取物（茶多酚、咖啡因）和银杏提取物（黄酮类、萜内酯）等的性质、提取原理、提取工艺流程和提取设备等。