课程号：05319 课程名称（英文名）：天然香料生产工艺学 Process Technology of Natural Perfume 学时：32 学分：2.0 先修课程：有机化学、天然产物化学、化工原理、化工设备机械基础等。 内容简介： 天然香料生产工艺学是研究天然香料的组成、性质及用途，天然香料制备的基本原理、工艺技术及其设备的一门应用科学，是林产化工专业的必修课程。课程主要内容包括：天然香料生产加工的基本原理、天然香料的加工方法及工艺过程、天然香料生产中的防范措施、香料产品检验与质量标准、重要林产天然香料的加工利用等。 通过学习本课程，使学生掌握天然香料的基本类别、结构特征、主要性质和用途以及天然香料的制取原理、加工工艺和主要设备；了解天然香料的质量标准和安全使用；为今后从事相关专业的科研和生产打下一定的基础。 推荐教材： 天然香料生产工艺学．王阿法主编．南京林业大学出版，1994年 参考书目： 天然香料加工手册．编写组编著．北京：中国轻工业出版社，1997年