本课程着重讲述花卉与人类健康的关系、花卉对人类健康的作用、花卉在人类保健方面的应用。内容包括花卉与健康的关系、药用花卉与健康、食用花卉与健、食用花卉与健康、花卉饮品与健康、美容花卉与健康、芳香花卉与健康、家庭花卉与健康。