课程名称：食品包装赏析 学时数：20 课程内容简介： 食品包装琳琅满目，不同的包装传递不同的信息，如食品的质量、消费人群和消费档次等等。《食品包装赏析》这门公选课主要向同学展示各种食品各式各样的包装，并对不同包装材料、技术、设计等进行分析，评价这些包装优点和缺点，让学生对市场上食品包装有所了解，并能对这些包装优略做出判断。讲授的主要内容包括食品包装的功能等概述、各类食品的不同包装介绍及分析、食品包装的基本技术、食品包装设计的基本方法、食品包装相关法规的介绍等。 开课目的： 通过该门课程的学习，使学生对各类食品包装有更全面的认识，对食品包装作用、材料、方法、设计、法规等基础知识有一定了解，学会从较专业的角度分析鉴别食品包装，并进一步能够初步进行食品包装设计。