化工原理(下)是化工类及相近专业的一门主干课，是基础课与专业课的桥梁，是必修的一门主要技术基础课程。它是综合运用所学数学、物理、化学等基础知识，分析和解决化工生产中各种物理过程的工程学科。其教学内容是以化工生产中的物理加工过程为背景，研究若干“化工单元操作”(蒸馏、吸收、蒸馏和吸收塔设备、萃取、干燥、结晶和膜分离)的基本原理、单元操作的典型设备构造、设备操作特性、过程和设备的设计与计算、设备的选择与改造、研究问题的方法等。化工原理属工程科学，教学特点是强调工程观点，强化对化工过程定量计算、定性分析及设计能力的训练，重视理论和实际相结合，培养和提高学生认识问题、分析问题及解决问题的能力。化工原理要解决的不仅仅是过程的基本规律，而是复杂的、真实的生产过程，它是用自然科学的原理考察、解释和处理工程实际问题，其研究方法有两类，一是理论解析，二是在理论指导下的实验研究法。