中外园林史是环境设计专业的学科基础选修课。本课程主要是研究中国和外国园林起源、发展变迁一般规律的科学，研究对象有中西方的古典园林、近现代园林和中外园林代表人物及其理论，涉及有关园林的基本概念、类型划分、风格特点、代表思想流派、园林成就和史鉴意义等。