贝类增养殖学是水产养殖专业的主干专业技术课程，主要讲授贝类形态、结构、生理、生态、分类和经济贝类的育苗、育种及养成的方法。使学生具备贝类生物学、生理学和生态学方面的基本理论和贝类分类方面的基本知识，熟知各种贝类的苗种生产和养成的一般原理和方法，掌握贝类的生物学理论，了解世界贝类养殖的新技术和新进展。