本课程是食品营养与健康专业的专业基础课。主要内容包括画法几何、机械制图、计算机绘图三大模块。本课程旨在培养工程等级的制图素养，同时着重理论与实务。理论方面，主要讲授正投影理论、基本视图、剖视图、断面图、尺寸标注等基本的制图原理，各项工程常用的图像语言及计算机辅助绘图软件AutoCAD的使用方法。实训方面，将以简单的案例，循序讲授手工仪器绘图和计算机辅助绘图(CAD)的技巧。